Bacaini.id, SURABAYA – Es buah menjadi salah satu menu takjil favorit untuk menyegarkan kerongkongan usai menahan lapar dan haus seharian. Buah durian biasa menjadi pilihan yang tepat dan tidak sulit dicari karena sedang musimnya.
Perpaduan rasa legit dan manisnya buah durian dengan dinginnya es pasti membuat siapapun tidak sabar untuk segera meneguknya. Dalam artikel ini, Bacaini.id merekomendasikan menu takjil dari olahan buah durian yang bisa dibuat di rumah berikut resep dan caranya.
Es Durian
Untuk membuat menu takjil es durian ini semuanya serba simpel dan mudah. Kalian cukup mempersiapkan beberapa buah durian sesuai keinginan. Bahan lain yang perlu disiapkan adalah satu liter santan kelapa, gula dan garam secukupnya serta satu lembar daun pandan.
Masuk cara membuatnya, awali dengan memisahkan daging buah durian dari bijinya. Kemudian masak santan kelapa dengan sedikit garam, daun pandan dan gula secukupnya. Lalu masukkan daging buah durian saat santan yang dimasak sudah panas.
Aduk sampai rata dan masak hingga mendidih, lalu matikan api. Tunggu dan biarkan sampai uap panas hilang lalu masukkan ke wadah dan simpan di kulkas dalam waktu beberapa jam. Tips bagi kalian yang suka manis bisa menambahkan susu kental manis di atasnya.
Kalian juga bebas menambahkan topping sesuai selera dan juga es batu agar lebih segar. Es durian siap memanjakan lidah dan menyegarkan tenggorokan usai menahan haus dan lapar seharian.
Es Oyen Durian
Es oyen bisa menjadi pilihan lain jika kalian ingin menu takjil yang tidak hanya berisi buah durian. Bahan dan cara membuatnya pun tidak kalah simpel dan bisa kalian kreasikan sendiri di rumah.
Selain buah durian, siapkan daging kelapa muda yang sudah dikerok, buah nangka dan alpukat yang sudah dipotong. Bahan lainnya adalah larutan gula pasir dan sirup, es batu serut serta susu kental manis. Jangan lupa pacar cina atau mutiara sagu yang sudah direbus sebelumnya.
Setelah semua bahan telah siap, langkah awal penyajian awali dengan memasukkan es batu serut ke dalam wadah lalu tuangkan pacar cina. Lanjutkan dengan menata daging buah nangka, alpukat dan tentu saja daging buah durian di atasnya. Akhiri dengan siraman sirup gula cair lalu tutup dengan susu kental manis. Es oyen durian siap disajikan.
Itulah dua resep simpel membuat takjil olahan durian yang cocok untuk mengawali sunnah berbuka puasa di bulan Ramadan. Mudah dan simpel bukan? Nutrisi dari buah-buahan juga dibutuhkan tubuh selama berpuasa lho. Jadi, selamat mencoba di rumah ya!
Penulis: Novira
Diolah dari berbagai sumber
