Bacaini.ID, KEDIRI – Keajaiban biji selasih menurut dr. Zaidul Akbar bukan sekadar mitos herbal tradisional. Dalam berbagai kajiannya tentang Jurus Sehat Rasulullah (JSR), ia menyebut biji selasih sebagai “sapu usus” alami yang mampu membantu detoksifikasi, mencegah anemia, serta menjaga stabilitas gula darah, terutama saat menjalani puasa Ramadan.
Pada bulan Ramadan biji selasih seringkali dimanfaatkan untuk isian takjil seperti es buah, es sirup, es campur dan lainnya. Selasih bukan sekedar menjadi garnish, namun memiliki manfaat kesehatan yang tak bisa diremehkan.
Selasih yang merupakan biji tanaman Ocimum basilicum (Sweet Basil) adalah ‘bom nutrisi’. Sangat efektif untuk detoksifikasi dan menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh, terutama saat perut kosong selama berpuasa.
Baca Juga:
- Fakta Takjil Air Kelapa untuk Buka Puasa: Kaya Elektrolit, Bantu Rehidrasi dan Aman bagi Penderita Diabetes
- Tips Buka Puasa Sehat ala Zaidul Akbar Agar Fit Selama Ramadhan
Kandungan Nutrisi Biji Selasih yang Jarang Diketahui
Biji selasih bukan sekadar penghias minuman. Secara faktual dan berdasarkan data nutrisi, biji selasih mengandung komponen yang luar biasa bagi tubuh.
• Serat Larut (Mucilage): Lapisan gel yang muncul saat selasih direndam adalah serat larut air yang sangat tinggi.
• Mineral Esensial: Kaya akan kalsium, magnesium, dan zat besi. Per satu sendok makan (sekitar 13 gram), selasih menyediakan sekitar 15% dari kebutuhan kalsium harian.
• Antioksidan: Mengandung senyawa polifenol dan flavonoid yang berfungsi melawan radikal bebas.
• Asam Lemak Omega-3 (ALA): Meski tidak sebanyak chia seed, selasih mengandung asam alfa-linolenat (ALA) yang penting untuk kesehatan jantung dan otak.
Keajaiban Biji Selasih Menurut dr. Zaidul Akbar
Dalam berbagai ceramahnya, dr. Zaidul Akbar sering menekankan konsep bahwa ‘Allah menciptakan obat di sekitar kita’. Berikut manfaat utama selasih menurut pandangan Zaidul Akbar.
• Detoksifikasi Pencernaan dan ‘Sapu’ Usus
Salah satu prinsip utama JSR adalah menjaga kesehatan usus sebagai pusat sistem imun. Dr. Zaidul mengibaratkan selasih sebagai ‘sapu’ bagi usus.
Serat gel yang terbentuk saat selasih direndam akan mengikat sisa-sisa makanan dan racun di dinding usus, lalu membuangnya melalui proses ekskresi.
Hal ini sangat krusial saat puasa, di mana sistem pencernaan beristirahat dan melakukan self-cleaning.
• Mengatasi Anemia dan Kelelahan
Bagi mereka yang sering merasa pusing atau lemas saat puasa (gejala anemia), dr. Zaidul menyarankan konsumsi selasih.
Kandungan zat besinya membantu pembentukan sel darah merah, sehingga suplai oksigen ke seluruh tubuh tetap terjaga meski sedang tidak makan dan minum di siang hari.
• Penyejuk Tubuh (Anti-Panas Dalam)
Selasih memiliki sifat mendinginkan (cooling effect). Secara tradisional dan diakui dalam kedokteran fungsional, selasih dapat menurunkan suhu internal tubuh.
Ini sangat membantu bagi orang yang mengalami sariawan, radang tenggorokan, atau gangguan lambung akibat perubahan pola makan selama bulan puasa.
• Menjaga Stabilitas Gula Darah dan Rasa Kenyang
Data penelitian menunjukkan bahwa serat dalam biji selasih dapat memperlambat pemecahan karbohidrat menjadi glukosa.
Dr. Zaidul sering menekankan pentingnya makanan yang tidak menyebabkan ‘glucose spike’ (lonjakan gula darah).
Selasih membantu menjaga rasa kenyang lebih lama setelah sahur karena kandungan seratnya yang mengembang di dalam lambung.
Manfaat Biji Selasih untuk Puasa Ramadan
Bukan tanpa alasan jika dr. Zaidul Akbar sangat merekomendasikan selasih, terutama di bulan puasa. Hal ini dikarenakan selasih membantu adaptasi tubuh terhadap perubahan pola makan.
• Solusi Hidrasi Saat Berbuka
Saat berbuka, tubuh membutuhkan hidrasi yang cepat namun berkualitas. Air selasih yang dicampur dengan madu dan sedikit perasan jeruk nipis bukan hanya menyegarkan, namun juga memberikan elektrolit alami.
Ini jauh lebih sehat daripada minuman manis bersirup dengan pemanis buatan yang justru membebani kerja liver.
• Penjaga Stamina Saat Sahur
Mengonsumsi selasih saat sahur akan membantu usus tetap memiliki ‘bantalan’ serat. Ini mencegah konstipasi (sembelit) yang sering terjadi di awal-awal Ramadan karena kurangnya asupan serat dan cairan selama siang hari.
• Pengganti Chia Seed yang Ekonomis
Dr. Zaidul sering mengingatkan agar kita tidak perlu memaksakan diri membeli bahan impor yang mahal seperti chia seed.
Selasih adalah alternatif lokal yang memiliki profil nutrisi serupa namun jauh lebih mudah didapat di pasar tradisional Indonesia dengan harga yang sangat terjangkau.
Cara Konsumsi Selasih yang Tepat ala JSR
Agar mendapatkan manfaat maksimal, dr. Zaidul Akbar memberikan beberapa panduan praktis:
• Rendam Sempurna: Pastikan biji selasih direndam dalam air (suhu ruang atau hangat) sampai benar-benar mengembang dan terbentuk lapisan gel transparan.
Jangan mengonsumsi biji selasih dalam keadaan kering karena dapat menyerap cairan di dalam tubuh dan justru menyebabkan dehidrasi.
• Ramuan ‘Ultimate’ Selasih: Campurkan 1 sendok makan selasih yang sudah mengembang ke dalam segelas air hangat, tambahkan madu murni dan sedikit garam mineral (bukan garam dapur meja).
Ramuan ini sangat baik untuk mengembalikan energi saat berbuka puasa.
• Hindari Gula Rafinasi: Manfaat selasih akan hilang jika dicampur dengan sirup tinggi gula atau pemanis buatan. Gunakan pemanis alami seperti kurma atau madu.
Biji selasih adalah bukti nyata bahwa kesehatan tidak harus mahal. Dr. Zaidul Akbar mengingatkan kembali untuk memanfaatkan kekayaan alam lokal Indonesia.
Selain tak kalah kandungan nutrisinya dengan tanaman impor, bahan lokal Indonesia juga jauh lebih murah dan mudah didapatkan.
Penulis: Bromo Liem
Editor: Solichan Arif
