Bacaini.ID, CIREBON – Cirebon tak hanya memiliki nasi jamblang dan tahu gejrot sebagai kuliner khas. Di sudut Jalan Jenderal S. Parman, Desa Pabuaran Kidul, Kecamatan Pabuaran, Kabupaten Cirebon, terdapat warung sate kambing yang luar biasa, namanya Warung Sate Mang Ahid.
Bagi pencinta olahan daging kambing, warung ini sudah dikenal sebagai kedai sate kambing terenak di Kabupaten Cirebon.
Sate Mang Ahid dikenal karena sate kambingnya yang empuk dan beraroma khas. Dibakar dengan bara arang yang pas, daging kambing muda ini menghasilkan lapisan karamelisasi yang menggoda.
Bukan hanya proses pembakarannya yang sempurna, penyajian sate di kedai ini sangat menggugah selera. Satu porsi sate yang terdiri dari 10 tusuk disajikan dengan irisan bawang merah, tomat segar, dan sambal kecap yang meresap.
Setiap tusuk sate seolah berbicara dalam bahasa rasa yang jujur dan menghibur.
Tak kalah menarik, sop kambingnya pun segar dan mantap. Menu ini menjadi pelengkap sempurna di hari yang mendung atau saat perut merindukan kehangatan.
Meski tampil sederhana, Warung Sate Mang Ahid menawarkan kenyamanan yang cukup untuk bersantap santai. Fasilitas dine-in dan take-away tersedia, meski cukup kerepotan karena area parkir di pinggir jalan yang terbatas.
Namun, keramahan pelayanan dan kecepatan penyajian membuat pengalaman makan tetap menyenangkan.
Beragam ulasan positif mengalir dari pelanggan setia. “Satenya empuk, tempatnya nyaman,” kata Miftah, warga Desa Waled Asem, Kecamatan Waled yang kini tinggal di Jakarta.
Setiap kali pulang kampung, Miftah dan keluarganya selalu mampir ke warung ini. Testimoni ini memperkuat reputasi Warung Sate Mang Ahid sebagai salah satu penjaga rasa otentik di Cirebon.
Penulis: Hari Tri Wasono
