Bacaini.ID, KEDIRI – Buah sirsak dikenal dengan nama latin Anona Muricata Linn yang dalam bahasa Inggris diucapkan soursop yang berarti buah berasa asam dan manis.
Buah yang banyak tumbuh di daerah tropis ini dikenal kaya akan kandungan vitamin yang karena itu bermanfaat besar untuk kesehatan.
Tidak heran setiap bulan ramadhan, sirsak hampir selalu terpilih sebagai salah satu buah yang diolah sebagai takjil, pembuka puasa.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut macam-macam olahan dari buah sirsak yang bisa jadi rekomendasi menu takjil berbuka puasa:
Jus Sirsak
Cara membuatnya cukup mudah, kupas semua kulitnya dan buang semua bijinya.
Blender daging sirsak bersama dengan susu kental manis, tanpa gula pun sudah cukup manis. Terakhir tambahkan es akan menambah kesegaran saat berbuka puasa.
Teh Sirsak
Minuman teh sirsak jarang ditemukan karena banyak yang memanfaatkannya untuk kesehatan.
Daun sirsak ini dikenal mampu mengurangi benjolan kanker payudara.
Cara membuat teh sirsak bisa dimulai dengan merebus air hingga mendidih dan masukkan daun sirsak selama 15 menit sampai air berubah warna kecokelatan.
Sajikan bersama madu dan jahe untuk mendapatkan kehangatan saat meneguknya.
Es Sirsak
Es sirsak ini banyak diminati oleh masyarakat karena variasi isiannya.
Bahan yang perlu disiapkan: daging sirsak, nata decoco, selasih, kaleng leci, air gula, SKM atau krimmer, jelly kelapa atau daging kelapa muda yang diserut, dan es batu atau air es.
Cara membuat:
Pertama-tama blender daging sirsak, air gula, susu hingga halus dan tercampur rata.
Lalu masukkan semua bahan lainnya secara bertahap (sisa air gula, kaleng leci, nata de coco, dan jelly kelapa atau kelapa serut).
Terakhir tambahkan es batu lalu aduk rata. Es sirsak ini cocok untuk acara buka bersama maupun acara-acara formal.
Selamat mencoba!
Penulis: Eka
Editor: Solichan Arif
