Bacaini.ID, KEDIRI – Hari hamburger nasional atau National Hamburger Day diperingati setiap tanggal 28 Mei di Amerika Serikat.
Ya, hamburger selama ini dikenal sebagai kuliner penduduk Amerika. Hamburger atau burger terdiri dari roti isi daging giling yang ditempatkan di dalam.
Roti isi ini sering disajikan dengan keju, selada, tomat, bawang, acar, bacon, atau cabai dengan bumbu-bumbu seperti saus tomat, mustard, mayones, saus spesial.
Hamburger yang diberi keju disebut cheeseburger. Dalam beberapa budaya, hamburger dianggap sebagai sandwich.
Darimana asal hamburger selalu dalam perdebatan. Banyak klaim yang menyertai perjalanan hamburger bahkan setelah jadi ikon makanan Amerika.
Istilah hamburger berasal dari Hamburg, kota terbesar kedua di Jerman. Namun tidak ada hubungan khusus antara hidangan ini dan kota tersebut.
Pada perkembangannya, burger menjadi istilah tersendiri untuk menyebutkan roti isi atau sandwich yang mirip hamburger namun beda isian atau dagingnya.
Hamburger telah disajikan selama lebih dari satu abad. Buku The Art of Cookery Made Plain and Easy karya Hannah Glasse tahun 1758 memuat resep yang disebut ‘Hamburgh sausage’.
Makanan serupa juga populer di Hamburg dengan nama ‘Rundstück warm’ pada tahun 1869 atau sebelumnya.
Konon makanan inilah yang dimakan oleh para imigran dalam perjalanan mereka ke Amerika. Sejarah ini yang mendasari pendapat bahwa hamburger berasal dari Jerman.
Surat kabar Amerika Serikat telah mengiklankan hamburger setidaknya sejak tahun 1890-an.
Beberapa pihak telah meng-klaim hamburger adalah hasil karya mereka.
Hamburger menjadi makanan yang sangat populer di Amerika dan memperoleh pengakuan nasional pada St. Louis World’s Fair tahun 1904 sebagai makanan inovatif oleh New York Tribune.
Penulis: Bromo Liem
Editor: Solichan Arif
