Bacaini.ID, KEDIRI – Mengonsumsi sayuran baik untuk kesehatan. Kandungan serat dan nutrisinya membantu metabolisme tubuh.
Sayuran kaya akan vitamin, mineral dan yang wajib diketahui lagi adalah kandungan antioksidannya dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dalam tubuh.
Berikut beberapa jenis sayuran dengan kandungan antioksidan tinggi yang berguna untuk melawan sel kanker.
Brokoli
Selain kaya akan serat dan nutrisi, brokoli memiliki kandungan antioksidan dan antikanker yang tinggi.
Sulforaphane, isothiacyanate, dan flavonoid terdapat dalam brokoli. Dikutip dari Alodokter, kandungan zat antikanker pada brokoli ini diketahui dapat menekan pertumbuhan berbagai jenis sel kanker, seperti kanker payudara, kanker usus besar, kanker kulit, kanker kandung kemih, dan kanker mulut.
Wortel
Wortel mengandung banyak vitamin A, antioksidan, dan beta-karoten yang dapat mencegah kanker dan penyakit lainnya.
Menurut American Institute of Cancer Research, wortel merupakan jenis sayuran non-pati serta sumber karotenoid dan fitokimia lainnya, yang membuatnya memiliki kemampuan untuk melawan sel kanker.
Beta-karoten adalah karotenoid yang paling banyak terkandung dalam wortel.
Sayuran ini dapat mengurangi risiko terbentuknya sel-sel kanker, seperti kanker prostat, kanker usus besar, dan kanker kulit.
Bayam
Bayam adalah pemasok utama vitamin K dan nutrisi penting lainnya untuk pemeliharaan, perbaikan, dan pengaturan jaringan tubuh manusia.
Selain itu, bayam mengandung antioksidan utama karotenoid dan polifenol.
Jurnal mengenai efek antikanker pada bayam dipublikasikan oleh Science Direct, menyatakan bahwa bayam memiliki kandungan zat yang dapat menekan pertumbuhan sel kanker manusia.
Penulis: Bromo Liem
Editor: Solichan Arif
