Bacaini.id, KEDIRI – Komika Tretan Muslim membuka gerai bisnis kulinernya di Jalan Letjend Suparman No.38, RT.15/RW.05, Tosaren, Kecamatan Pesantren, Kota Kediri. Selama dua hari gerai ini menggratiskan seluruh makanannya kepada warga Kediri.
Kesuksesan Tretan Muslim di jalur komedi ternyata merembet ke bisnis kulinernya. Gerai Bebek Carok yang telah berdiri di sejumlah kota mulai merambah Kota Kediri. Gerai ini menyediakan aneka olahan masakan daging bebek dengan bumbu khas Madura yang pedas.
Selama dua hari, Minggu – Senin, 27 – 28 Agustus 2023, menggratiskan makanannya sebagai perkenalan cabang baru di Kediri. Ratusan orang mengantre untuk mencicipi olahan bebek Madura di gerai ini.
Menu andalan di gerai Bebek Carok adalah bebek carok jumbo hitam. Dibanderol seharga Rp38.000 per porsi, menu ini terdiri dari bebek bumbu hitam ukuran besar, lalapan, sambal, dan nasi putih. Pilihan lain dengan harga sama adalah bebek carok jumbo laos.
Di bawahnya terdapat bebek sedang hitam dengan paket sama seharga Rp.34.000. Demikian pula bebek sedang laos. Ukuran paling kecil dari paket ini adalah bebek kecil hitam seharga Rp.21.500 per porsi dengan nasi putih.
Di luar menu bebek, kedai Bebek Carok menyediakan menu ikan ayam dan ikan nila. Harganya lebih murah dibanding daging bebek.
Pantauan Bacaini sore tadi menampakkan antrian warga di gerai Bebek Carok Jalan Letjend Suparman pukul 16.00 WIB. Warga tampak antusias menyambut kehadiran Bebek Carok yang telah terkenal.
Dari sisi rasa dan kualitas, Bebek Carok tak kalah dengan rumah makan lain seperti Haji Slamet. Sepotong bebek untuk menu Jumbo hampir memenuhi setengah dari piring sajinya. Bumbu hitam khas Madura yang diberikan juga tidak pelit dan menutupi semua bagian bebek yang telah digoreng hingga garing.
Tekstur daging bebeknya sendiri masih juicy dan tidak terlalu alot seperti bebek goreng pada umumnya. Rasa daging bebeknya sudah gurih dengan bumbu ciri khas Bebek Carok yang digunakan untuk memarinasi daging bebeknya.
Ciri khas lainnya dari bebek madura adalah sambal mangga. Rasanya yang pedas dan segar benar-benar menyatu dengan bebek dan bumbu hitam racikan Tretan Muslim.
Penulis: Hari Tri W
