Bacaini.id, MALANG – Salah satu kekayaan kuliner khas Jawa Timur adalah tahu campur. Tahukah kamu jika tahu campur paling enak berada di Kota Malang. Namanya tahu campur Pak Iwan.
Tahu campur Pak Iwan berada di kawasan Jagalan, tepatnya di Jalan Kapten Piere Tendean 1D No. 108, Sukoharjo, Kecamatan Klojen, Kota Malang. Meski bentuk warungnya cukup sederhana, namun kedai yang terletak di ujung pertigaan Jagalan ini menjadi favorit warga Malang.
Tahu campur Pak Iwan memiliki keunggulan pada ukuran daging dan kikil yang besar. Selain itu kuah rempahnya terasa sangat kuat dengan tidak meninggalkan jejak amis sama sekali.
Satu porsi tahu campur terdiri dari lontong, daun selada, irisan tahu goreng, jemblem singkong, soun, dan potongan daging serta kikil.
Kaldunya dibuat cukup kental dengan pilihan petis istimewa. Meski kental, kuah tersebut masih terasa segar dan menghangatkan. “Sejak dulu saya sendiri yang meracik bumbunya,” kata Pak Iwan dilansir dari laman malangkota.go.id.
Dia mengawali usaha pembuatan tahu campur sejak tahun 1974 dengan cara berkeliling. Seiring perkembangan zaman, Pak Iwan bisa menetap di lokasi sekarang mulai tahun 2000-an.
Untuk mempertahankan pelanggan, Pak Iwan selalu mengutamakan kualitas rasa masakannya. Bisa dibilang tahu campur miliknya tak pernah mengalami perubahan rasa sejak dulu.
Satu porsi tahu campur dibanderol mulai Rp12.000. Kedai ini buka setiap hari mulai pukul 15.30-22.00 WIB.
Penulis: Hari Tri Wasono
Tonton video:
