Bacaini.id, KEDIRI – Perusahaan roti Orion mengeluarkan produk spesial yang hanya diproduksi setahun sekali. Namanya roti Kerst Krans, roti yang hanya dibuat menjelang perayaan Natal.
Roti Kerst Krans adalah produk spesial Orion yang terdiri dari olahan tepung pilihan, selain nanas, dan jambu mente. Cara membuatnya juga memerlukan perlakuan khusus, yakni dimasak menggunakan kayu bakar.
“Roti ini dibuat dari resep kuno yang sudah berusia 52 tahun. Ini resep kakek saya (Tan Thwan Kwie) yang merupakan pendiri Orion,” kata Winarni, pengelola perusahaan roti Orion yang merupakan generasi ketiga Tan Thwan Kwie kepada Bacaini.id, Senin, 5 Desember 2022.
baca ini Sejarah Masuknya Etnis Tionghoa di Tulungagung
Roti Kerst Krans banyak ditunggu masyarakat yang menjadi pelanggan produk-produk Orion. Tak hanya pelanggan yang merayakan Natal, tetapi juga masyarakat luas yang ingin menikmati roti limited edition ini.
Menurut Winarni pemesanan roti Kerst Krans sudah berdatangan sejak awal bulan Desember kemarin. Pesanan akan terus membludak selama bulan Desember hingga pergantian tahun nanti.
Dalam sehari jumlah produksi roti Kerst Krans sebanyak 12-18 biji. Pembuatan itu hanya dilakukan berdasarkan pesanan yang datang, dengan harga Rp95.000 per biji. Ukurannya cukup besar dengan diameter 20 centimeter. “Biasanya pesanan makin banyak mendekati Natal. Selama Desember bisa mencetak 450 sampai 500 biji,” tambah Winarni.
Untuk mempertahankan cita rasa roti yang diproduksi, perusahaan roti Orion menghindari penggunaan listrik dan LPG untuk memanggang. Seluruh oven menggunakan kayu bakar dengan pengerjaan manual. Kebiasaan ini sudah dilakukan sejak tahun 1940 silam.
Meski menggunakan metode produksi konvensional, pelanggan roti Orion tak kalah dengan perusahan roti modern. Saat ini produk roti Orion sudah menyebar hingga Surabaya, Jombang, Blitar, dan Malang.
Penulis: HTW
Tonton video:
